En la aldea de los carboneros

Julián y María José ya tienen sus carboneras preparadas para la producción tradicional de carbón de leña de encina. Son un tesoro de experiencia y técnica en el manejo del fuego, el agua y la tierra, que combinan con gran pericia demostrando que llevan toda una vida dedicada a este ancestral oficio.

Y conocer en familia este proceso de elaboración de carbón, es una de las experiencias que no se olvidan. Sobre todo cuando te lo cuentan Julián y Maria José, que cada vez que les visitamos nos descubren los saberes, habilidades y destrezas necesarias para llevar a buen puerto la elaboración de este producto de primera calidad de la dehesa.

¡Gracias a l@s dos por compartir vuestro tiempo y sabiduría con nosotr@s!